О кетогенной диете (©ДНЕВНИК ВРАЧА ЕГОРОВА)

О кетогенной диете (©ДНЕВНИК ВРАЧА ЕГОРОВА)

Существует множество диет и протоколов питания. Однако среди них есть одна особенная, та которая помимо всего прочего повышает умственную работоспособность. В совокупности, приводит к улучшению фокуса и концентрации. Так как Кетоны — прекрасный источник питания для мозга.
Я говорю о кето-диете.
Кето-диета или Low Carbs High Fat diet (LCHF диета) — особый тип питания, где количество углеводов снижено до 10-15 грамм в день. С целью перехода на «альтернативное горючее» — кетоновые тела, из пищевых жиров и жиров тела.
Кетоновые тела – это результат обмена веществ, из свободных жирных кислот и для энергетического баланса. При снижении количества потребляемых углеводов, ваш уровень сахара в крови становиться более спокойным без скачков и резких перепадов.
Диета, при которой соотношение вашего дневного БЖУ будет составлять: углеводы (до 5-10%) белки (15-25%), а все остальное жиры (60%). А это значит, что вам необходимо отказаться от определенной группы продуктов: все крупы, паста, пшеничная мука (хлеб и любая выпечка), сахар и вообще любые сладости, мед.
А что же тогда есть? А все остальное. Для удобства приведу список разрешённых продуктов:

Клетки нашего организма строятся из еды, которую мы кушаем. Поэтому вопросы диетологии очень актуальны в современном мире. © Иоасаф Яваский

ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ:
авокадо,
авокадо масло
масло кокосовое
какао масса и какао масло
оливковое масло
Масло макадамия
масло грецкого ореха
MCТ масло
Подсолнечное домашнее масло
Оливковое нефильтрованное масло
Кунжутное масло
(Избегать промышленные рафинированные семечковые масла!!!)

ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ:
сало свиное
говяжий жир
Утиный жир
яичные желтки
Сливочное масло более 82,5% (не перегревать)
Топленое масло (масло Гхи)
сливки более 30%
Жирная сметана минимум 30%
Творог жирный более 10%

Белки животные (жирное мясо)
Бекон
Говядина
Любая дичь (от оленятины и медвежатины до перепелов и уток с кроликами)
Баранина
Индейка
Курица жирные части, но магазинная часто некачественная
Свинина
Натуральные колбасы с хорошим составом

СЫРЫ:
Твердые выдержанные сыры
голубой сыр Бри
мягкие сыры без добавок
Адыгейский
Сулугуни

Орехи и семена
— бразильский, грецкий, миндаль, пекан, макадамия, фундук, кедровые, чиа, конопляные семена, тыквенные семена, семена подсолнечника, кунжут, арахис органический (обычный лучше не есть).

Рыба и морепродукты
Краб, рак, моллюски, лобстеры и омары, креветки и кальмары и любые морепродукты
Качественные консервы (шпроты, тунец и тд) — не часто
Любая рыба качественная и натуральная
Субпродукты — Почки, Печень, Сердце, Лёгкие, Желудки, Языки — Любые внутренности очень полезны
Спинномозговая жидкость

Овощи (можно слегка обжарить)
Зеленолиственные
— артишок, руккола, спаржа, побеги семян, сельдерей
Тыква, фенхель, чеснок
Молодые бобовые стручки
Морковь — немного
Огурцы
Болгарский перец
Цукини (кабачки)
Лук
Помидоры
Редис
Крестоцветные
— брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста,
Квашеные овощи
Кимчи
Квашеная капуста
Бочковые огурцы и овощи
Малосольные овощи
Оливки
Грибы

(Избегать крахмалистых овощей и корнеплодов, например, КАРТОШЕЧКА!!! А также Фрукты тоже арбузы, цитрусовые, виноград)

Травы и специи Орегано Паприка Тмин Кардамон Карри Укроп-петрушка Кинза Корица и тд


Ягоды и фрукты (можно замороженные)
Клубника
Черника
Голубика
Клюква
Облепиха
Малина
Крыжовник
Смородина
Лайм/лимон
Киви (1-2 в день)

Из Сахарозаменителей — Эритрит, стевия

Шоколад 85-90% — с углеводами около 20 гр на 100 гр

Жидкости
Бульоны
Миндальное и кокосовое молоко — состав только орех и вода
Кофе натуральный зерновой без добавок
Чаи и Травы без плодов
Чайный гриб
Минералка любая

Мука только миндальная и кокосовая

Добавки
Масло печени трески/рыбий жир — это для Омега 3
Пищевые дрожжи — для Витаминов группы В

Минералы
Желатин (агар-агар)
Ванильный экстракт
Спирулина, Хлорофилл
ps. Я не даю гарантий и не несу ответственности, результаты могут отличаться в зависимости от ваших, индивидуальных особенностей. Перед любыми действиями в питании или физическими упражнениями, необходимо проконсультироваться со специалистом!


Буду признателен за подписку: ЦИТАТНИК

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

13 + 3 =